Achetez cet articleLe moniteur scientifique : journal des sciences pures et appliquées n° 549 - la fabrication et la falsification de la bière, les bactéries dans les brasseries par le professeur henri fischer, la culture pure de la levure par le docteur hansen, méthodes

Le moniteur scientifique : journal des sciences pures et appliquées n° 549 - la fabrication et la falsification de la bière, les bactéries dans les brasseries par le professeur henri fischer, la culture pure de la levure par le docteur hansen, méthodes par Collectif

Bureau du journal. Septembre 1887. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 1017 à 1144.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES

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Sommaire : La fabrication et la falsification de la bière, Les bactéries dans les brasseries par le professeur Henri Fischer, La culture pure de la levure par le docteur Hansen, Méthodes nouvelles ou perfectionnées pour déterminer les corps organiques a l'aide de leur oxydation par le permanganate de potasse par M. John Henry Smith Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES