Achetez cet articleManuel de brasserie.

Manuel de brasserie. par Picoux m. / werquin v.

LIBRAIRIE J.B. BAILLIERE & FILS. 1926. In-16. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur frais. 320 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. 1 partie du dos manquante - Nombreuses pages publicitaires. Taches d'encre sur les plats, dos et tranches en tete.. . . . Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques

Informations Supplémentaires

BIBLIOTHEQUE PROFESSIONNELLE publiée sous la direction de M René DHOMEE, Inspecteur de l'enseignement Technique. / NOTA: Jean-Baptiste Marie Baillière né à Beauvais (Oise) le 20 novembre 1797 (30 brumaire an VI) et mort à Paris le 8 novembre 1885, est un éditeur et libraire français....Le 1er janvier 1850, il s'installe au 19 rue Hautefeuille, et jusqu'en 1864, il est membre du Conseil d'escompte de la Banque de France au IXe Siège. C'est là qu'il est mort, le 8 novembre 1885, à l'âge de 88 ans, ayant appartenu à la librairie soit comme commis soit comme patron.La famille Baillière fut l'une des dynasties éditoriales les plus importantes du xixe siècle : une boutique-bureau exista longtemps, située 10 rue Thénard... Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques