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Divisions de la classe Technologie des aliments (664)

Les meilleurs Livres de la catégorie technologie des aliments

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Nos 57 articles affichés

Trié par : Auteur Titre Prix Pertinence

Analyses alimentaires. Composition et analyse des produits alimentaires. Recherches des falsifications

1 en stock - J.B. Baillière. 1923. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. partiel. décollorée, Manque en coiffe de tête, Intérieur bon état. 434 pp., figures dans le texte - Coiffe en pied abîmée, mors du 1er plat fendu en pied et en tête, plats salis. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0005856.

Auteur	GUILLIN R.	Editeur	J.B. Baillière
Etat	Etat d'usage	Prix	39,80€

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D'où vient le pain

1 en stock - Mégard et Cie. 1881. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 96 pp., manque les plats de couverture - En l'état. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0007598.

Auteur	JACQUARD L.	Editeur	Mégard et Cie
Etat	Etat d'usage	Prix	9,95€

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Petite encylopédie pratique de chimie industrielle. Farines et fécules

1 en stock - E. Bernard et Cie. 1899. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Manque en coiffe de pied, Intérieur bon état. 158 pages avec une trentaine de figures en noir dans et hosr-texte. Dos fané et plié.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0022461.

Auteur	BILLON F.	Editeur	E. Bernard et Cie
Etat	Etat d'usage	Prix	24,90€

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Ecole française de Meneurie

1 en stock - Paris. sd. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Manque en coiffe de tête, Intérieur bon état. 73 pages. Dos frotté. Ouvrage des années 1930.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0023408.

Auteur	COLLECTIF	Editeur	Paris
Etat	Etat d'usage	Prix	24,90€

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Traité des altérations et falsifications des substances alimentaires

1 en stock - Octave DOIN. 1900. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos fané, Intérieur bon état. 1173 pages. Léger manque en coiffe de tête. Dos plié. Mors frottés. Ouvrage illustré de 663 figures intercalées dans le texte.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0024209.

Auteur	VILLIERS A. et COLLIN ...	Editeur	Octave DOIN
Etat	Etat d'usage	Prix	99,00€

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Le métier e boucher

1 en stock - J.B. Baillère et Fils. 1949. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Coiffe en tête abîmée, Intérieur bon état. 150 pages. Dos frotté sur les coiffes et les mors. Collection "Tous les métiers, préparation au certificat d'aptitude professionnelle". Ouvrage illustré de 80 figures en noir dans le texte.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0024305.

Auteur	MORIERE Henri	Editeur	J.B. Baillère et Fils
Etat	Etat d'usage	Prix	39,80€

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La fabrication familiale de toutes les conserves et confitures à la portée de tous

1 en stock - N.R. Money. sd. In-12. Broché. Etat passable, Couv. légèrement passée, Manque en coiffe de tête, Intérieur bon état. 317 pages. Dos passé et frotté sur les mors. Des illustrations en noir dans le texte. 6me édition. Ouvrage de la première moitié du 20ème siècle.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0024420.

Auteur	MOUGIN Paul	Editeur	N.R. Money
Etat	Etat passable	Prix	24,90€

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Je sais faire mes conserves, Image par image. N° 1 : fruits d'été

1 en stock - Sedes. 1980. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 64 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs. Encyclopédie mensuelle.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0025385.

Auteur	Non Renseigné	Editeur	Sedes
Etat	Bon état	Prix	14,90€

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Les conserves de la famille

1 en stock - Edition du Secours National. 1950 c.. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Agraffes rouillées, Intérieur bon état. 43 p. - Fortes salissures sur la couverture - Légère mouillure sur les premières et dernières pages.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0027494.

Auteur	Secours National	Editeur	Edition du Secours Nat...
Etat	Etat d'usage	Prix	19,80€

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La congélation des aliments

1 en stock - Les éditions de l'Homme. 1973. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 p.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0028168.

Auteur	LAPOINTE Suzanne	Editeur	Les éditions de l'Homme
Etat	Bon état	Prix	19,80€

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La congélation et les surgelés en 10 leçons

1 en stock - Hachette. 1979. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 186p avec des illustrations noir et blanc dans le texte de Pouliquen. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20007252.

Auteur	COSIVA Germaine	Editeur	Hachette
Etat	Bon état	Prix	10,95€

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Traité de droit alimentaire

1 en stock - Frantec. 1968. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215p.couverture avec quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20008946.

Auteur	FOURGOUX/JUMEL	Editeur	Frantec
Etat	Bon état	Prix	29,80€

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Méthodes actuelles d'expertises, employées au laboratoire municipal de Paris, tome 3

2 en stock - Dunod. 1948. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 344p.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20008932.

Auteur	FLORENTIN D.	Editeur	Dunod
Etat	Bon état	Prix	19,80€

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Journée d'études sur la qualité des produits alilmentaires

1 en stock - CNRA, Versailles. 1964. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111p.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20008918.

Auteur	INSTITUT NATIONAL DRE ...	Editeur	CNRA, Versailles
Etat	Bon état	Prix	19,80€

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La fabrication familiale de toutes les conserves et confitures à la portée de tous

1 en stock - chez l' auteur. sans date. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 313p, illustré de figures dans le texte, les plats sont passés, et le dos est jauni, les coiffes sont légèrement frottées.Quelques rousseurs sur les plats.+ Pub pour appareil à stériliser.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20010823.

Auteur	MOUGIN Paul	Editeur	chez l' auteur
Etat	Etat d'usage	Prix	29,80€

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Le Maroc, le pays et son histoire, l'oeuvre française l'avenir

1 en stock - Notre Domaine colonial. 1928. In-8. Broché. Etat passable, Tâchée, Manque en coiffe de tête, Quelques rousseurs. 184p, illustré de photos noir et blanc dans le texte, illustré de 9 cartes dont est déplainte et 2 graphiques, + coupures de journal, rousseurs sur les plats, le 1er plat est détaché, gros manque sur le dos.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20014845.

Auteur	LEMOINE Emile	Editeur	Notre Domaine colonial
Etat	Etat passable	Prix	29,80€

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Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale

1 en stock - FlammarioN. 1947. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 363 pages, nombreuses figures noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0036868.

Auteur	NEVOT Armand	Editeur	FlammarioN
Etat	Bon état	Prix	49,50€

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L'attentat d'Orsini

1 en stock - HACHETTE. 1927. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 120 pages partiellement coupées. Illustré de petit cul de lampe.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : RO20026328.

Auteur	BOULENGER Marcel	Editeur	HACHETTE
Etat	Bon état	Prix	14,90€

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ARTS CHIMIQUES 9. SUBSTANCES ORGANIQUES, ALIMENTAIRES ET AUTRES, ET LEUR CONSERVATION. Office national de la propriété industrielle tome XIV

1 en stock - Imprimerie Nationale. 1902. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 4 pages + 1 planche hors texte, dépliable, noir et blanc. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0063869.

Auteur	COLLECTIF	Editeur	Imprimerie Nationale
Etat	Bon état	Prix	29,80€

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ALIMENTATION 3. SUCRES, CONFISERIE, CHOCOLATERIE. Office national de la propriété industrielle, brevet d'invention du tome II

1 en stock - Imprimerie Nationale. 1910. In-4. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 2 pages + 1 planche hors texte, dépliable, noir et blanc. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments - SKU : ROD0064441.

Auteur	COLLECTIF	Editeur	Imprimerie Nationale
Etat	Bon état	Prix	29,80€

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